El empresario del sector cárnico, Alberto Schiffo habló sobre la situación del sector. Indicó que el precio de las carnes venía atrasado y en los últimos meses pegó un salto y acumula un aumento de entre 140 y 150 % en el año.
“La situación está muy complicada. La carne venía muy atrasada, hace dos meses pego un salto de 30%, el viernes se acomodó un 20% más, el lunes 40 y ayer 20 más”, detalló el Schiffo sobre los aumentos que sufrió el precio de la carne. Además adelantó que se acordó un incremento del 15% de manera escalonada: 5% más en septiembre, 5% octubre y 5% en noviembre.
“Esta complicada para el productor y el industrial, como productor se está viniendo una nueva seca y la gente retiene. El industrial recibe menos hacienda para faenar y al cese de las exportaciones va dejar de faenar y va a haber menos carne, porque va seguir subiendo de acuerdo a la oferta y la demanda”, explicó.
“Desde enero hasta ahora la carne subió entre 140 y 150%, es acompañar a la inflación del 115 o 120 porciento, más un 25% de devaluación”, detalló.
