En una nueva edición del programa Voces Callejeras, emitido desde los estudios de Multiplataformas Bitácora, se desarrolló una entrevista centrada en la salud, el entrenamiento y el espíritu emprendedor. La charla contó con la participación de María Eugenia Zini López, nutricionista, y Ricardo Díaz Pacce, socio-director de 300 Training Center y referente del emprendimiento StandFit Equipment.
EL AYUNO INTERMITENTE Y LA ALIMENTACIÓN CONSCIENTE
Durante la entrevista, la nutricionista explicó en profundidad el concepto de ayuno intermitente, una práctica que, si bien muchas veces es considerada una moda, para muchos representa un estilo de vida. Según detalló, el ayuno consiste en organizar los horarios de comida, alternando períodos sin ingesta con ventanas de alimentación.
Zini López destacó que lo importante no es solo ayunar, sino también cómo se rompe ese ayuno. Recomienda iniciar con proteínas y grasas saludables como huevos, yogur natural, frutos secos o palta, evitando alimentos ricos en harinas o azúcares simples que pueden generar picos de glucosa e incrementar la ansiedad durante el día.
Además, remarcó que si bien un desliz ocasional no genera consecuencias graves, la repetición de malos hábitos sí puede provocar desórdenes hormonales y dificultades en el control del apetito.
BENEFICIOS DEL AYUNO Y SU ADAPTACIÓN
La especialista sostuvo que, en términos generales, la mayoría de las personas puede realizar ayuno, siempre con ciertas consideraciones en casos particulares como el embarazo. Indicó que un ayuno mínimo de 12 horas, entendido como “reposo intestinal”, es recomendable incluso en niños, ya que permite al sistema digestivo descansar.
También explicó que la adaptación al ayuno depende en gran parte de la calidad de la alimentación. Una dieta rica en proteínas y grasas saludables genera mayor saciedad, facilitando la reducción en la cantidad de comidas diarias.
OMAD Y LOS NUEVOS ENFOQUES DE ALIMENTACIÓN
Uno de los puntos destacados fue la mención del método OMAD (One Meal A Day), que consiste en realizar una sola comida al día. Según Zini López, existen estudios que respaldan sus beneficios en la regulación metabólica, la insulina, la glucosa y procesos como la autofagia.
En este sentido, Ricardo Díaz Pacce compartió su experiencia personal, indicando que llegó a implementar ayunos de hasta 24 horas, motivado tanto por cuestiones laborales como por objetivos físicos. Señaló que este proceso fue progresivo y acompañado de una correcta ingesta nutricional.
ENTRENAMIENTO Y NUTRICIÓN: DOS CARAS DE UNA MISMA MONEDA
Para la profesional, la nutrición y el entrenamiento no pueden separarse. Afirmó que una buena alimentación impacta directamente en la energía, el descanso, el estado de ánimo y la predisposición al ejercicio.
Asimismo, remarcó que cuando ambos hábitos se adoptan con un enfoque en la salud y no únicamente en lo estético, se vuelven sostenibles en el tiempo. En ese sentido, destacó que el entrenamiento y la buena alimentación terminan convirtiéndose en aspectos no negociables en la vida cotidiana.
DE LA FRUSTRACIÓN AL CRECIMIENTO: LA HISTORIA DE STANDFIT
Por su parte, Díaz Pacce relató el surgimiento de StandFit Equipment, un emprendimiento dedicado a la fabricación de máquinas de musculación. El proyecto nació tras una etapa de frustración luego del cierre de un gimnasio, momento en el cual incluso evaluaron emigrar del país.
Sin embargo, con el tiempo retomaron la iniciativa emprendedora, detectando una oportunidad en el mercado: ofrecer equipamiento de calidad a un costo accesible. Comenzaron fabricando máquinas en el patio de una vivienda familiar y, tras concretar sus primeras ventas, lograron expandirse.
Hoy, StandFit comercializa productos en distintas provincias del país, incluyendo Buenos Aires, Chubut, Santa Cruz, Jujuy y Misiones, además de su fuerte presencia en Corrientes.
EXPANSIÓN Y PROYECCIÓN INDUSTRIAL
Actualmente, el emprendimiento cuenta con un espacio de producción propio y proyecta la construcción de una planta en el parque industrial de Goya, lo que marcará un nuevo paso en su crecimiento.
Díaz Pacce destacó que el objetivo de la empresa es contribuir al desarrollo de los centros fitness, promoviendo el bienestar y la actividad física como herramientas para mejorar la calidad de vida.
NUEVAS PROPUESTAS PARA LA COMUNIDAD
En el cierre de la entrevista, se anunció la incorporación de una nueva actividad en 300 Training Center orientada a adultos mayores. La propuesta contempla grupos reducidos y entrenamiento guiado, enfocado en mejorar la fuerza y la independencia funcional.
Esta iniciativa busca ampliar el acceso al ejercicio físico, adaptándolo a las necesidades de diferentes etapas de la vida.
UNA MIRADA INTEGRAL DE LA SALUD
La entrevista dejó en claro que tanto la alimentación como el entrenamiento y el emprendimiento pueden converger en un mismo objetivo: mejorar la calidad de vida. Desde el conocimiento profesional hasta la experiencia personal, los entrevistados ofrecieron una visión integral que combina disciplina, hábitos saludables y compromiso con el crecimiento.
Mira el vivo competo aca :
https://www.youtube.com/live/9oN4HP0QLhQ?si=-J4oTwOiy0ziZjXX
FUENTE : Multiplataformas Radio, Tv y Streaming de Goya
