En los estudios de Multiplataformas Bitácora, durante una nueva emisión de Voces Callejeras, programa que se emite martes y jueves de 18 a 20 hs, Mariano Robas, propietario de Kilo Market, compartió detalles sobre el crecimiento de su emprendimiento, la variedad de productos que ofrece y el gran movimiento comercial que generó la última Fiesta Nacional del Surubí.
Mariano contó que hace un año y tres meses está al frente de Kilo Market, una propuesta que nació inicialmente de la mano de Gonzalo Vini y Amanda Revolati. Luego, por una propuesta de amistad y negocio, decidió hacerse cargo del proyecto y darle continuidad.
“Me gustó la idea, ya venía del comercio y le metimos para adelante. Gracias a Dios, es un proyecto que cada vez tiene más ganas, más renovación y más crecimiento”, expresó.
Ubicado en Mariano I. Loza 755, a solo dos cuadras de la costanera de Goya, Kilo Market se consolidó como una referencia para quienes buscan fiambres, quesos, vinos, picadas y una amplia variedad de productos gourmet y congelados.
Entre sus principales propuestas se destacan las tradicionales picadas, que incluyen distintas variedades de quesos como pategrás, queso azul, queso en barra y opciones premium con productos más exclusivos como mortadela con pistacho, jamón cocido natural, bondiola, salame bastón, quesos saborizados, queso ahumado y fontina.
Además, el local ofrece tartas de producción propia, empanadas de distintos sabores como humita, vacío, jamón y queso, cebolla y queso, además de opciones integrales, pizzas, sorrentinos, panes congelados, croissants, medialunas dulces y saladas, facturas congeladas y pan de campo.
También incorporaron alfajores y chocolates Luciano, chocolates Habana, cerveza importada como Heineken en barril de 5 litros, cerveza Peloni y opciones libres de gluten como Michelob, ampliando aún más la propuesta.
Mariano destacó que muchos productos especiales llegan por pedido, como burrata, stracciatella, quesos de búfala y de cabra, productos de mayor costo por su logística de conservación en frío.
Durante la entrevista también se habló del tradicional queso Goya, reconocido a nivel nacional. Mariano recordó que este producto tiene una fuerte historia local y que se popularizó incluso durante la Guerra contra Paraguay, consolidándose como uno de los quesos más reconocidos del país.
Respecto al comportamiento del consumidor goyano, señaló que el cliente sigue siendo bastante clásico: el salame bastón, el queso pategrás y las picadas tradicionales siguen siendo los más pedidos, aunque también crece el interés por productos más gourmet y sabores nuevos.
Sobre la reciente Fiesta Nacional del Surubí, aseguró que el balance fue muy positivo.
“Fue mejor que el año pasado. Hubo mucho más movimiento, muchos pescadores y mucha más gente recorriendo el centro y la costanera. La nueva costanera ayudó muchísimo porque la gente volvió a circular por esa zona y eso beneficia directamente a los comercios”, explicó.
Pensando en seguir creciendo, Kilo Market comenzó a incorporar nuevas propuestas como chipá caliente para quienes pasan por la zona costera, además de promociones bancarias con Banco Provincia los miércoles y jueves, descuentos por compras grandes y atención a través de Pedidos Ya.
Actualmente trabajan cuatro personas en el emprendimiento y continúan adaptándose a las necesidades del público.
“Nos vamos modificando a medida que la gente nos pide cosas. El mismo cliente te va marcando el camino y nosotros tratamos de acompañar eso”, afirmó.
Finalmente, Mariano agradeció la invitación al programa y recordó que pueden encontrar a Kilo Market en Instagram como kilomarketgoya, además de realizar pedidos directamente al local.
Con una propuesta que combina calidad, variedad y cercanía con el cliente, Kilo Market sigue consolidándose como uno de los puntos elegidos por los goyanos para disfrutar de buenas picadas, sabores gourmet y productos pensados para cada ocasión.
