{"id":22883,"date":"2024-11-28T11:11:15","date_gmt":"2024-11-28T14:11:15","guid":{"rendered":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/?p=22883"},"modified":"2024-11-28T11:11:15","modified_gmt":"2024-11-28T14:11:15","slug":"el-ejercicio-ayuda-a-perder-peso-como-funciona-el-metabolismo-segun-la-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/2024\/11\/28\/el-ejercicio-ayuda-a-perder-peso-como-funciona-el-metabolismo-segun-la-ciencia\/","title":{"rendered":"\u00bfEl ejercicio ayuda a perder peso? C\u00f3mo funciona el metabolismo, seg\u00fan la ciencia"},"content":{"rendered":"<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">Cuando\u00a0<b>Herman Pontzer<\/b>\u00a0comenz\u00f3 a estudiar los metabolismos de los<b>\u00a0hadza,<\/b>\u00a0una tribu de<b>\u00a0cazadores-recolectores\u00a0<\/b>modernos de\u00a0<b>Tanzania<\/b>, para un estudio de 2012, asumi\u00f3 que estar\u00edan incinerando calor\u00edas como un horno. Estaban en movimiento casi constante:\u00a0<b>caminaban, trotaban, tiraban y levantaban\u00a0<\/b>todo el d\u00eda.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">Pero cuando \u00e9l y sus colegas compararon el\u00a0<b>gasto energ\u00e9tico diario<\/b>\u00a0t\u00edpico de los<b>\u00a0hadza<\/b>, controlado por el tama\u00f1o corporal, con el del\u00a0<b>trabajador de oficina<\/b>\u00a0promedio que se pasa el d\u00eda en el sof\u00e1 en Estados Unidos, los\u00a0<b>totales fueron casi id\u00e9nticos.<\/b><\/p>\n<div class=\"inline ad-wrapper\">\n<div class=\"dfpAd ad-inline\">\n<div id=\"infobae\/wapo\/nota\/inline\" class=\"infobae\/wapo\/nota\/inline arcad hide up-show\" data-google-query-id=\"CI6kor-X_4kDFfZI3QIddhQEHg\">\n<div id=\"google_ads_iframe_\/1058609\/infobae\/wapo\/nota\/inline_0__container__\"><iframe loading=\"lazy\" id=\"google_ads_iframe_\/1058609\/infobae\/wapo\/nota\/inline_0\" tabindex=\"0\" title=\"3rd party ad content\" src=\"https:\/\/9debcfeaf3072c57bf5e2d548d03965f.safeframe.googlesyndication.com\/safeframe\/1-0-40\/html\/container.html?upapi=true\" name=\"\" width=\"485\" height=\"60\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" sandbox=\"allow-forms allow-popups allow-popups-to-escape-sandbox allow-same-origin allow-scripts allow-top-navigation-by-user-activation\" data-is-safeframe=\"true\" aria-label=\"Advertisement\" data-google-container-id=\"3\" data-load-complete=\"true\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<div class=\"upo-label\">AD<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>\u201cEso fue inesperado\u201d<\/b>, dijo Pontzer, ahora antrop\u00f3logo evolutivo en la<b>\u00a0Universidad de Duke<\/b> y autor del libro de 2021 \u201cBurn\u201d, sobre la ciencia del metabolismo.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">Los hallazgos fueron tan sorprendentes que termin\u00f3 desarrollando una<b>\u00a0nueva teor\u00eda<\/b>\u00a0sobre c\u00f3mo usamos las calor\u00edas, llamada\u00a0<b>\u201cmodelo de gasto energ\u00e9tico total restringido\u201d<\/b>. Sugiere que nuestros cuerpos y cerebros pueden reajustar la cantidad de calor\u00edas que quemamos (recalibrando dentro de un rango estrecho) al\u00a0<b>ralentizar o detener\u00a0<\/b>algunas operaciones biol\u00f3gicas si somos especialmente activos, manteniendo nuestra quema total de calor\u00edas al mismo nivel.<\/p>\n<div class=\" visual__image\"><picture><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/3OS2GIAD7REENIYPVHISASGTCU.jpg?auth=706b6626eef98ddd815a4ad65693115cde608a9212cd402607e1f7c1dc303e40&amp;smart=true&amp;width=992&amp;height=558&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 1000px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/3OS2GIAD7REENIYPVHISASGTCU.jpg?auth=706b6626eef98ddd815a4ad65693115cde608a9212cd402607e1f7c1dc303e40&amp;smart=true&amp;width=768&amp;height=432&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 768px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/3OS2GIAD7REENIYPVHISASGTCU.jpg?auth=706b6626eef98ddd815a4ad65693115cde608a9212cd402607e1f7c1dc303e40&amp;smart=true&amp;width=577&amp;height=325&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 580px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/3OS2GIAD7REENIYPVHISASGTCU.jpg?auth=706b6626eef98ddd815a4ad65693115cde608a9212cd402607e1f7c1dc303e40&amp;smart=true&amp;width=420&amp;height=236&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 350px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/3OS2GIAD7REENIYPVHISASGTCU.jpg?auth=706b6626eef98ddd815a4ad65693115cde608a9212cd402607e1f7c1dc303e40&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 80px)\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"global-image\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/3OS2GIAD7REENIYPVHISASGTCU.jpg?auth=706b6626eef98ddd815a4ad65693115cde608a9212cd402607e1f7c1dc303e40&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" alt=\"El modelo de gasto energ\u00e9tico total restringido explica la constante calor\u00eda quema (Imagen Ilustrativa Infobae)\" width=\"1456\" height=\"816\" \/><\/picture>El modelo de gasto energ\u00e9tico total restringido explica la constante calor\u00eda quema (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n<div class=\"inline_2_DSK ad-wrapper ad-desktop\">\n<div class=\"dfpAd ad-inline\"><\/div>\n<\/div>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">\u201cHemos realizado estudios en los que observamos a personas que son\u00a0<b>realmente activas<\/b>\u201d, incluidos corredores que compiten en Estados Unidos, dijo Pontzer, \u201cy personas que son\u00a0<b>realmente sedentarias<\/b>, y en realidad<b>\u00a0est\u00e1n quemando la misma cantidad de calor\u00edas\u201d<\/b>, lo que ayuda a explicar por qu\u00e9 las personas\u00a0<b>rara vez pierden mucho peso con el ejercicio,\u00a0<\/b>incluso cuando el ejercicio las hace\u00a0<b>m\u00e1s saludables<\/b>.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">Ese descubrimiento es solo uno de los muchos de Pontzer y sus colegas, quienes han estado ocupados\u00a0<b>derribando ideas arraigadas\u00a0<\/b>sobre nuestro metabolismo en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">Ahora, con las calor\u00edas y el control del peso convirti\u00e9ndose en temas de m\u00e1xima prioridad a medida que entramos en la temporada navide\u00f1a, habl\u00e9 con Pontzer sobre lo que dice la ciencia m\u00e1s reciente sobre nuestro metabolismo y si se ve afectado por el ejercicio,\u00a0<b>difiere entre hombres y mujeres\u00a0<\/b>y se puede \u201cpotenciar\u201d. Tambi\u00e9n hablamos de por qu\u00e9 cree que el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias es la festividad m\u00e1s humana que tenemos.\u00a0<i>(La siguiente entrevista fue editada para mayor brevedad y claridad).<\/i><\/p>\n<div class=\" visual__image\"><picture><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/KWGTE76J2FB4TBT5SVJPXU7GQ4.jpg?auth=f44ad2f2d42304d58a03063c755cfa122f9d19ba5a7769553c0ff0a6ec856b08&amp;smart=true&amp;width=992&amp;height=558&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 1000px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/KWGTE76J2FB4TBT5SVJPXU7GQ4.jpg?auth=f44ad2f2d42304d58a03063c755cfa122f9d19ba5a7769553c0ff0a6ec856b08&amp;smart=true&amp;width=768&amp;height=432&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 768px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/KWGTE76J2FB4TBT5SVJPXU7GQ4.jpg?auth=f44ad2f2d42304d58a03063c755cfa122f9d19ba5a7769553c0ff0a6ec856b08&amp;smart=true&amp;width=577&amp;height=325&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 580px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/KWGTE76J2FB4TBT5SVJPXU7GQ4.jpg?auth=f44ad2f2d42304d58a03063c755cfa122f9d19ba5a7769553c0ff0a6ec856b08&amp;smart=true&amp;width=420&amp;height=236&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 350px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/KWGTE76J2FB4TBT5SVJPXU7GQ4.jpg?auth=f44ad2f2d42304d58a03063c755cfa122f9d19ba5a7769553c0ff0a6ec856b08&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 80px)\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"global-image\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/KWGTE76J2FB4TBT5SVJPXU7GQ4.jpg?auth=f44ad2f2d42304d58a03063c755cfa122f9d19ba5a7769553c0ff0a6ec856b08&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" alt=\"Un pueblo aborigen de h\u00e1bitos activos mostr\u00f3 un gasto cal\u00f3rico diario similar al de personas sedentarias en EE.UU (Imagen Ilustrativa Infobae).\" width=\"1456\" height=\"816\" \/><\/picture>Un pueblo aborigen de h\u00e1bitos activos mostr\u00f3 un gasto cal\u00f3rico diario similar al de personas sedentarias en EE.UU (Imagen Ilustrativa Infobae).<\/div>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>Pregunta: Empecemos con algunas respuestas r\u00e1pidas de s\u00ed o no: el metabolismo de los hombres es m\u00e1s r\u00e1pido que el de las mujeres.<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: No.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: Nuestro metabolismo se vuelve m\u00e1s lento en la mediana edad.<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: No.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: Hacer m\u00e1s ejercicio significa que quemaremos m\u00e1s calor\u00edas.<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: No, en general no.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: Una pregunta m\u00e1s b\u00e1sica, y una que no creo que pueda responder: \u00bfQu\u00e9 es nuestro metabolismo?<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: El metabolismo es todo el trabajo que realizan los 37 billones de c\u00e9lulas todos los d\u00edas. Se puede medir ese trabajo en la energ\u00eda requerida. Por eso medimos el metabolismo en calor\u00edas, que son una medida de energ\u00eda.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: La mayor\u00eda de nosotros probablemente pensamos que nuestro metabolismo es m\u00e1s r\u00e1pido cuando estamos atravesando la pubertad y comienza a disminuir dr\u00e1sticamente cuando llegamos a la mediana edad, y tambi\u00e9n que el de los hombres es m\u00e1s r\u00e1pido que el de las mujeres. Pero nada de eso es cierto.<\/b><\/p>\n<div class=\" visual__image\"><picture><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/2KKXL5EMZFDVHO7R7LXNHHJ6T4.jpg?auth=198e62ced41bb5615b02ff6872f8f1a6a9f78ba535de7f4e8cc9304b0987ffb0&amp;smart=true&amp;width=992&amp;height=558&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 1000px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/2KKXL5EMZFDVHO7R7LXNHHJ6T4.jpg?auth=198e62ced41bb5615b02ff6872f8f1a6a9f78ba535de7f4e8cc9304b0987ffb0&amp;smart=true&amp;width=768&amp;height=432&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 768px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/2KKXL5EMZFDVHO7R7LXNHHJ6T4.jpg?auth=198e62ced41bb5615b02ff6872f8f1a6a9f78ba535de7f4e8cc9304b0987ffb0&amp;smart=true&amp;width=577&amp;height=325&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 580px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/2KKXL5EMZFDVHO7R7LXNHHJ6T4.jpg?auth=198e62ced41bb5615b02ff6872f8f1a6a9f78ba535de7f4e8cc9304b0987ffb0&amp;smart=true&amp;width=420&amp;height=236&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 350px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/2KKXL5EMZFDVHO7R7LXNHHJ6T4.jpg?auth=198e62ced41bb5615b02ff6872f8f1a6a9f78ba535de7f4e8cc9304b0987ffb0&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 80px)\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"global-image\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/2KKXL5EMZFDVHO7R7LXNHHJ6T4.jpg?auth=198e62ced41bb5615b02ff6872f8f1a6a9f78ba535de7f4e8cc9304b0987ffb0&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" alt=\"Los conocimientos actuales apuntan hacia factores diferentes al metabolismo para explicar el aumento de peso habitual\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><\/picture>Los conocimientos actuales apuntan hacia factores diferentes al metabolismo para explicar el aumento de peso habitual<\/div>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: Entonces, \u00bfpor d\u00f3nde empezar? El principal factor determinante de la cantidad de calor\u00edas que quemamos cada d\u00eda es la cantidad de c\u00e9lulas que tenemos en funcionamiento. Las personas m\u00e1s grandes queman m\u00e1s calor\u00edas. El tipo de c\u00e9lulas tambi\u00e9n importa. Las c\u00e9lulas grasas queman un poco de energ\u00eda, pero no mucha. Por lo tanto, cuando comparamos a las mujeres con los hombres, los hombres queman m\u00e1s calor\u00edas que las mujeres, pero es porque los hombres tienden a ser un poco m\u00e1s grandes y acumulan un poco menos de grasa. Si comparo a un hombre y una mujer que tienen el mismo tama\u00f1o corporal y el mismo porcentaje de grasa, esperar\u00eda exactamente el mismo gasto de energ\u00eda por d\u00eda.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: \u00bfY los adolescentes son los que m\u00e1s calor\u00edas queman?<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: S\u00ed, la mayor cantidad total de calor\u00edas quemadas en la vida probablemente ocurre al final de la adolescencia. Pero libra por libra, nadie quema calor\u00edas como un ni\u00f1o de 3 o 4 a\u00f1os. Su metabolismo est\u00e1 al rojo vivo debido a la cantidad de trabajo que realizan sus c\u00e9lulas con todo ese crecimiento y desarrollo. Pero son diminutos, por lo que el total de calor\u00edas sigue siendo bastante peque\u00f1o.<\/p>\n<div class=\"undefined ad-wrapper\">\n<div class=\"dfpAd \"><\/div>\n<\/div>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: \u00bfEl metabolismo de alguien se ralentiza mucho durante la mediana edad? Seguro que lo parece.<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: Tengo m\u00e1s de 40 a\u00f1os y, sin duda, mi respuesta a la comida cuando como es distinta a cuando ten\u00eda 20 a\u00f1os. Pero, sorprendentemente, no. Hemos realizado esta medici\u00f3n en miles de adultos de entre 20 y 50 a\u00f1os y m\u00e1s. Pero en ese bloque, de entre 20 y 50 a\u00f1os, no vemos ning\u00fan cambio en la tasa metab\u00f3lica, una vez que se controla el tama\u00f1o. Parece haber cierta desaceleraci\u00f3n despu\u00e9s de los 60 a\u00f1os.<\/p>\n<div class=\" visual__image\"><picture><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/PFM6JEBTY5EPJENHKRQPLSANAE.jpg?auth=fbb3c371a801d197315f1fca9edc26e1972dd12fe71e52e11c728df1f7d02e3c&amp;smart=true&amp;width=992&amp;height=558&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 1000px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/PFM6JEBTY5EPJENHKRQPLSANAE.jpg?auth=fbb3c371a801d197315f1fca9edc26e1972dd12fe71e52e11c728df1f7d02e3c&amp;smart=true&amp;width=768&amp;height=432&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 768px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/PFM6JEBTY5EPJENHKRQPLSANAE.jpg?auth=fbb3c371a801d197315f1fca9edc26e1972dd12fe71e52e11c728df1f7d02e3c&amp;smart=true&amp;width=577&amp;height=325&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 580px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/PFM6JEBTY5EPJENHKRQPLSANAE.jpg?auth=fbb3c371a801d197315f1fca9edc26e1972dd12fe71e52e11c728df1f7d02e3c&amp;smart=true&amp;width=420&amp;height=236&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 350px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/PFM6JEBTY5EPJENHKRQPLSANAE.jpg?auth=fbb3c371a801d197315f1fca9edc26e1972dd12fe71e52e11c728df1f7d02e3c&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 80px)\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"global-image\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/PFM6JEBTY5EPJENHKRQPLSANAE.jpg?auth=fbb3c371a801d197315f1fca9edc26e1972dd12fe71e52e11c728df1f7d02e3c&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" alt=\"Un descubrimiento sugiere que hombres y mujeres queman calor\u00edas casi a la par\n\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><\/picture>Un descubrimiento sugiere que hombres y mujeres queman calor\u00edas casi a la par<\/div>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: Pero muchos de nosotros aumentamos de peso durante la mediana edad. Si no podemos culpar a nuestro metabolismo m\u00e1s lento, \u00bfqu\u00e9 est\u00e1 pasando?<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: Si no es el lado de la ecuaci\u00f3n que se quema la energ\u00eda, debe ser la energ\u00eda que comemos. \u00bfPor qu\u00e9 podr\u00eda cambiar eso? Una raz\u00f3n es que nos estresamos m\u00e1s. Es f\u00e1cil desarrollar h\u00e1bitos alimentarios poco saludables. Adem\u00e1s, si observamos c\u00f3mo aumentamos de peso la gente, no sorprender\u00e1 a nadie que normalmente ganemos unos cuantos kilos en torno al D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias y en la temporada navide\u00f1a, y luego los perdamos con los prop\u00f3sitos de A\u00f1o Nuevo. A medida que envejecemos, parece que nos volvemos un poco m\u00e1s diligentes a la hora de ganar peso y no tan diligentes a la hora de perderlo.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: \u00bfY d\u00f3nde encaja el ejercicio? Soy corredora y me gustar\u00eda pensar que cuanto m\u00e1s corro, m\u00e1s calor\u00edas quemo y m\u00e1s peso pierdo. Pero, \u00bfno?<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: Yo tambi\u00e9n lo pensaba. Pero resulta que no es tan sencillo. Si haces ejercicio hoy, quemar\u00e1s m\u00e1s energ\u00eda hoy. Pero si realmente cambias tu estilo de vida y empiezas a hacer ejercicio regularmente y eso se convierte en tu nueva normalidad, tu cuerpo se adapta y terminas por no quemar m\u00e1s calor\u00edas en general. B\u00e1sicamente, si gastas m\u00e1s energ\u00eda en el ejercicio, tu cuerpo encuentra formas de gastar menos en otras cosas. Pero aqu\u00ed est\u00e1 la buena noticia. Los ajustes que hace el cuerpo, que incluyen reducciones en la inflamaci\u00f3n y la reactividad al estr\u00e9s, pueden ser una parte importante de por qu\u00e9 el ejercicio es tan bueno para nosotros.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: \u00bfPodemos aumentar nuestro metabolismo con las pastillas o los alimentos adecuados?<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: No, no hay forma de aumentar tu metabolismo con lo que comes. Puedes comer muchos carbohidratos, pocos carbohidratos, pocas grasas, muchas prote\u00ednas. Ninguno de estos efectos parece tener efectos mensurables en las calor\u00edas quemadas por d\u00eda.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: \u00bfY si pensamos mucho? \u00bfNo quemaremos calor\u00edas adicionales?<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: \u00bfNo ser\u00eda genial si todo lo que se necesitara para quemar el postre fueran conversaciones esclarecedoras en la mesa de Acci\u00f3n de Gracias, o si hablar de estrategias de ajedrez nos ayudara a perder peso? Pero no. Es cierto que el cerebro tiene una hambre incre\u00edble. B\u00e1sicamente, corre 5 km todos los d\u00edas y quema unas 300 kilocalor\u00edas, lo mismo que una carrera de 5 km. Pero eso es cierto tanto si est\u00e1s sumido en tus pensamientos como si est\u00e1s totalmente ensimismado.<\/p>\n<div class=\" visual__image\"><picture><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OYJR2TDPSBCFLGMV2JY3FGPJSA.jpg?auth=2469563426d12d9e2695e9ce4f31aa9d0c3dc4701a0b122a123b3be735777fae&amp;smart=true&amp;width=992&amp;height=558&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 1000px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OYJR2TDPSBCFLGMV2JY3FGPJSA.jpg?auth=2469563426d12d9e2695e9ce4f31aa9d0c3dc4701a0b122a123b3be735777fae&amp;smart=true&amp;width=768&amp;height=432&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 768px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OYJR2TDPSBCFLGMV2JY3FGPJSA.jpg?auth=2469563426d12d9e2695e9ce4f31aa9d0c3dc4701a0b122a123b3be735777fae&amp;smart=true&amp;width=577&amp;height=325&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 580px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OYJR2TDPSBCFLGMV2JY3FGPJSA.jpg?auth=2469563426d12d9e2695e9ce4f31aa9d0c3dc4701a0b122a123b3be735777fae&amp;smart=true&amp;width=420&amp;height=236&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 350px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OYJR2TDPSBCFLGMV2JY3FGPJSA.jpg?auth=2469563426d12d9e2695e9ce4f31aa9d0c3dc4701a0b122a123b3be735777fae&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 80px)\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"global-image\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OYJR2TDPSBCFLGMV2JY3FGPJSA.jpg?auth=2469563426d12d9e2695e9ce4f31aa9d0c3dc4701a0b122a123b3be735777fae&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" alt=\"La reacci\u00f3n corporal a cambios en el ejercicio implica ajustes en el gasto cal\u00f3rico (Imagen ilustrativa Infobae)\" width=\"1456\" height=\"816\" \/><\/picture>La reacci\u00f3n corporal a cambios en el ejercicio implica ajustes en el gasto cal\u00f3rico (Imagen ilustrativa Infobae)<\/div>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: Mencionaste el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias. \u00bfComer una comida enorme, como muchos de nosotros hacemos en Acci\u00f3n de Gracias, aumentar\u00e1 nuestro metabolismo y nos ayudar\u00e1 a quemar esas calor\u00edas adicionales?<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: Quemamos alrededor del 10 por ciento de las calor\u00edas que consumimos durante la digesti\u00f3n, gracias a todo, desde masticar la comida hasta digerirla y procesarla en las c\u00e9lulas. Pero eso es bastante menor. Siendo realistas, si quieres evitar ganar peso en Acci\u00f3n de Gracias, tendr\u00e1s que comer menos. Pero deteng\u00e1monos un momento aqu\u00ed, me pondr\u00e9 mi sombrero de antrop\u00f3logo y hablaremos de lo que es realmente asombroso del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, que es que todos nos sentamos y compartimos comida. Es lo m\u00e1s extra\u00f1o que hacemos.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\"><b>P: \u00bfPor qu\u00e9 es extra\u00f1o?<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">R: Ning\u00fan otro simio comparte como nosotros. Es algo an\u00f3malo en el mundo natural, pero lo hacemos todos los d\u00edas. Y siempre que hay un gran momento para celebrar, lo hacemos compartiendo comida. As\u00ed que el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias es, en mi opini\u00f3n, la fiesta por excelencia de la evoluci\u00f3n humana. Tenemos carne de caza, alimentos vegetales recolectados, tenemos lenguaje, tenemos herramientas. Compartes esta recompensa con tu familia extendida y amigos, tu grupo de parientes. \u00bfQu\u00e9 otra celebraci\u00f3n muestra la evoluci\u00f3n humana de esa manera? Por lo tanto, por supuesto, deber\u00edamos ser conscientes de los aspectos de salud, pero no perdamos de vista el hecho de que, en los humanos, la comida es un v\u00ednculo social, y especialmente en el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias. Tal vez sea mejor que te dediques un d\u00eda a concentrarte en ese aspecto y no te preocupes demasiado por las calor\u00edas. Est\u00e1 bien, sinceramente, disfrutar del pastel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando\u00a0Herman Pontzer\u00a0comenz\u00f3 a estudiar los metabolismos de los\u00a0hadza,\u00a0una tribu de\u00a0cazadores-recolectores\u00a0modernos de\u00a0Tanzania, para un estudio de 2012, asumi\u00f3 que estar\u00edan incinerando calor\u00edas como un horno. Estaban en movimiento casi constante:\u00a0caminaban, trotaban, tiraban y levantaban\u00a0todo el d\u00eda. Pero cuando \u00e9l y sus colegas compararon el\u00a0gasto energ\u00e9tico diario\u00a0t\u00edpico de los\u00a0hadza, controlado por el tama\u00f1o corporal, con el del\u00a0trabajador [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22884,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":{"0":"post-22883","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22883"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22883\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}