{"id":30777,"date":"2026-02-28T00:10:06","date_gmt":"2026-02-28T03:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/?p=30777"},"modified":"2026-02-28T00:10:06","modified_gmt":"2026-02-28T03:10:06","slug":"direccion-de-bromatologia-96-personas-se-capacitaron-en-manipulacion-segura-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/2026\/02\/28\/direccion-de-bromatologia-96-personas-se-capacitaron-en-manipulacion-segura-de-alimentos\/","title":{"rendered":"DIRECCION DE BROMATOLOGIA: 96 PERSONAS SE CAPACITARON EN MANIPULACI\u00d3N SEGURA DE ALIMENTOS"},"content":{"rendered":"<p>La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda e Higiene llev\u00f3 adelante este viernes 27 de febrero una nueva instancia del Curso de Manipulador de Alimentos, que tuvo lugar en la Casa del Bicentenario y cont\u00f3 con una destacada convocatoria de 96 personas inscriptas.<\/p>\n<div>\nDurante la jornada, los participantes recibieron formaci\u00f3n espec\u00edfica en Buenas Pr\u00e1cticas de Manipulaci\u00f3n e Higiene Alimentaria, incorporando herramientas fundamentales para el cuidado de la salud p\u00fablica y la correcta conservaci\u00f3n de los productos destinados al consumo.<\/div>\n<div>\nLa capacitaci\u00f3n estuvo a cargo de la Dra. Fernanda Erro y la T\u00e9cnica en Alimentos Norma Sandre, integrantes del equipo t\u00e9cnico del \u00e1rea, quienes desarrollaron los contenidos te\u00f3ricos y pr\u00e1cticos orientados a reforzar conocimientos clave en materia de seguridad alimentaria.<\/div>\n<div>\nLa actividad se enmarca en el trabajo coordinado bajo la direcci\u00f3n del Dr. Pedro Depiaggio, responsable del \u00e1rea municipal, desde donde se impulsa de manera sostenida este tipo de instancias formativas destinadas a fortalecer la cadena alimentaria local.<\/p>\n<\/div>\n<div>Desde la repartici\u00f3n recordaron que el Curso de Manipulador de Alimentos es de car\u00e1cter obligatorio para todas aquellas personas que se desempe\u00f1an en la cadena de alimentos, abarcando las etapas de elaboraci\u00f3n, fraccionamiento, transporte, almacenamiento y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<div>Con estas acciones, la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda e Higiene reafirma su compromiso de promover la formaci\u00f3n permanente y garantizar alimentos seguros para toda la comunidad, consolidando pol\u00edticas de prevenci\u00f3n y cuidado sanitario en el \u00e1mbito local.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda e Higiene llev\u00f3 adelante este viernes 27 de febrero una nueva instancia del Curso de Manipulador de Alimentos, que tuvo lugar en la Casa del Bicentenario y cont\u00f3 con una destacada convocatoria de 96 personas inscriptas. Durante la jornada, los participantes recibieron formaci\u00f3n espec\u00edfica en Buenas Pr\u00e1cticas de Manipulaci\u00f3n e Higiene [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":{"0":"post-30777","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-locales"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30777"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30779,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30777\/revisions\/30779"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}