{"id":31223,"date":"2026-03-11T10:35:16","date_gmt":"2026-03-11T13:35:16","guid":{"rendered":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/?p=31223"},"modified":"2026-03-11T10:35:16","modified_gmt":"2026-03-11T13:35:16","slug":"el-secreto-para-hacer-pollo-al-horno-con-papas-doradas-y-super-jugoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/2026\/03\/11\/el-secreto-para-hacer-pollo-al-horno-con-papas-doradas-y-super-jugoso\/","title":{"rendered":"El secreto para hacer pollo al horno con papas doradas y s\u00faper jugoso"},"content":{"rendered":"<p>El\u00a0<strong>pollo al horno<\/strong>\u00a0con papas es uno de los platos m\u00e1s cl\u00e1sicos de la cocina casera. Su popularidad se debe a que es f\u00e1cil de preparar, utiliza ingredientes accesibles y ofrece un resultado sabroso que gusta a toda la familia.<\/p>\n<div id=\"ad-slot-video_outstream\" class=\"ad-slot ad-slot-video_outstream\" data-backend-inserted=\"true\" data-adtype=\"video_outstream\" data-google-query-id=\"CPmI7dH5l5MDFfxO3QId3tAgjA\">\n<div id=\"google_ads_iframe_\/22254771232\/gente_nota\/video_outstream_0__container__\">\n<div id=\"v-revistagente-0\" aria-hidden=\"true\">\n<div id=\"_vdo_ads_player_ai_31442\" class=\"vdo_video_unit vdo_content\"><\/div>\n<\/div>\n<p><iframe id=\"google_ads_iframe_\/22254771232\/gente_nota\/video_outstream_0\" tabindex=\"0\" title=\"Contenido de anuncios de terceros\" name=\"google_ads_iframe_\/22254771232\/gente_nota\/video_outstream_0\" width=\"1\" height=\"1\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" aria-label=\"Anuncio\" data-load-complete=\"true\" data-google-container-id=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n<p>Adem\u00e1s de ser una comida rendidora, esta receta tiene la ventaja de que pr\u00e1cticamente se cocina sola en el horno. Mientras el pollo se dora lentamente,\u00a0<strong>las papas absorben los jugos de la cocci\u00f3n<\/strong>\u00a0y desarrollan una\u00a0<strong>textura crocante por fuera y suave por dentro.<\/strong><\/p>\n<p>Con algunos\u00a0<strong>condimentos simples y una buena temperatura de horno<\/strong>, es posible lograr un plato lleno de sabor, perfecto para un almuerzo familiar o una comida abundante sin demasiada complicaci\u00f3n.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n<p>-1 pollo entero trozado (o 4 patas y muslos)<\/p>\n<p>-4 papas grandes<\/p>\n<p>-1 cebolla grande<\/p>\n<p>-3 dientes de ajo<\/p>\n<p>-3 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n<p>-1 cucharadita de piment\u00f3n<\/p>\n<p>-1 cucharadita de or\u00e9gano<\/p>\n<p>-Sal a gusto<\/p>\n<p>-Pimienta a gusto<\/p>\n<p>-\u00bd vaso de caldo o agua<\/p>\n<p>-Jugo de \u00bd lim\u00f3n (opcional)<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo prepararlo, paso a paso<\/h2>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparar los ingredientes<br \/>\n<\/strong>Precalentar el horno a 200\u202f\u00b0C. Pelar las papas y cortarlas en cubos grandes o en gajos. Cortar la cebolla en pluma y picar los dientes de ajo.<\/li>\n<li><strong>Condimentar el pollo<br \/>\n<\/strong>Colocar las piezas de pollo en una fuente para horno. Agregar sal, pimienta, piment\u00f3n, or\u00e9gano y los ajos picados. Rociar con el aceite de oliva y mezclar bien para que se impregne todo.<\/li>\n<li><strong>Incorporar las verduras<br \/>\n<\/strong>Sumar las papas y la cebolla a la fuente. Mezclar con el pollo para que absorban parte del condimento.<\/li>\n<li><strong>Agregar l\u00edquido y llevar al horno<br \/>\n<\/strong>Incorporar el caldo o agua y un chorrito de jugo de lim\u00f3n si se desea. Llevar al horno durante 50 a 60 minutos.<\/li>\n<li><strong>Dorar bien antes de servir<br \/>\n<\/strong>Durante la cocci\u00f3n, dar vuelta el pollo una vez para que se dore de manera pareja. Cuando la piel est\u00e9 bien dorada y las papas tiernas, retirar y servir caliente.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El secreto<\/h2>\n<p>El secreto para que el pollo quede realmente jugoso est\u00e1 en sumar un peque\u00f1o chorrito de caldo o agua a la fuente y dar vuelta las presas a mitad de cocci\u00f3n. De esta manera la carne se cocina con vapor y luego se dora en el horno, logrando una piel crocante y un interior muy tierno.<\/p>\n<div id=\"ad-slot-wide_3\" class=\"ad-slot-wide ad-slot\" data-backend-inserted=\"true\" data-adtype=\"wide\" data-lazyload=\"1\" data-google-query-id=\"CIyjmfL5l5MDFf9I3QId48YBJg\">\n<div id=\"google_ads_iframe_\/22254771232\/gente_nota\/wide_3_0__container__\"><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tips GENTE<\/h2>\n<p>-Si se busca una piel m\u00e1s crocante, subir la temperatura del horno a 220\u202f\u00b0C los \u00faltimos 10 minutos.<\/p>\n<p>-Tambi\u00e9n se pueden agregar zanahorias o batatas para variar la receta.<\/p>\n<p>-Marinar el pollo con los condimentos 30 minutos antes de cocinarlo mejora mucho el sabor.<\/p>\n<p>-Para una versi\u00f3n m\u00e1s arom\u00e1tica, sumar romero fresco o tomillo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El\u00a0pollo al horno\u00a0con papas es uno de los platos m\u00e1s cl\u00e1sicos de la cocina casera. 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