{"id":32156,"date":"2026-04-08T14:37:07","date_gmt":"2026-04-08T17:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/?p=32156"},"modified":"2026-04-08T15:40:55","modified_gmt":"2026-04-08T18:40:55","slug":"el-vino-se-reinventa-en-goya-asesoramiento-experiencias-y-nuevas-cepas-en-el-centro-de-la-escena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/2026\/04\/08\/el-vino-se-reinventa-en-goya-asesoramiento-experiencias-y-nuevas-cepas-en-el-centro-de-la-escena\/","title":{"rendered":"EL VINO SE REINVENTA EN GOYA: ASESORAMIENTO, EXPERIENCIAS Y NUEVAS CEPAS EN EL CENTRO DE LA ESCENA"},"content":{"rendered":"
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VINOTECAS EN CRECIMIENTO Y UN CONSUMIDOR QUE BUSCA EXPERIENCIA<\/strong><\/p>\n

En una nueva edici\u00f3n del programa Voces Callejeras<\/em>, el vino fue protagonista de una charla que dej\u00f3 en evidencia un cambio cultural en el consumo local. Lejos de la compra tradicional en supermercados, las vinotecas comienzan a posicionarse como espacios de asesoramiento personalizado, donde el cliente no solo adquiere una botella, sino tambi\u00e9n conocimiento y experiencia.<\/p>\n

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Cristian Mart\u00ednez, referente de Vinoteca Don Valentino, explic\u00f3 que la diferencia no radica en la calidad del vino, sino en el valor agregado del servicio: \u201cLa vinoteca es un servicio acompa\u00f1ado de venta. La gente viene a que la asesoren, ya sea para un regalo o para consumir\u201d.<\/p>\n

DEL MALBEC A NUEVAS EXPERIENCIAS: EL DESAF\u00cdO DE EDUCAR EL PALADAR<\/strong><\/p>\n

Si bien el Malbec sigue siendo el preferido del p\u00fablico, Mart\u00ednez remarc\u00f3 la importancia de ampliar horizontes. Cepas como el Cabernet Franc, el Merlot o el Syrah comienzan a ganar terreno entre consumidores m\u00e1s curiosos.<\/p>\n

\u201cEl desaf\u00edo es sacar a la gente del Malbec. Hay otras cepas igualmente fabulosas que pueden acompa\u00f1ar distintos momentos y comidas\u201d, sostuvo.<\/p>\n

El consumo tambi\u00e9n var\u00eda seg\u00fan la estaci\u00f3n: en verano predominan los blancos, rosados y espumantes, mientras que en invierno se imponen los tintos m\u00e1s robustos.<\/p>\n

EVENTOS DE DEGUSTACI\u00d3N: LA PUERTA DE ENTRADA A NUEVOS CONSUMIDORES<\/strong><\/p>\n

Las degustaciones aparecen como una herramienta clave para acercar el mundo del vino al p\u00fablico. En este sentido, Mart\u00ednez anunci\u00f3 una nueva edici\u00f3n del evento \u201cTres Estaciones\u201d, que se realizar\u00e1 el 10 de abril a las 21 horas, con la participaci\u00f3n de distintas bodegas.<\/p>\n

El encuentro incluir\u00e1 etiquetas de bodegas como La Azul, Solsticio y la familia Catena, adem\u00e1s de propuestas gastron\u00f3micas y m\u00fasica en vivo. \u201cEstos eventos sirven para mostrar lo que las bodegas tienen para ofrecer y sumar nuevos adeptos\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

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EMPRENDER EN EL MUNDO DEL VINO: EL CASO DE PB WINES<\/strong><\/p>\n

Por su parte, Pablo Vivaldo, creador de PB Wines, cont\u00f3 c\u00f3mo naci\u00f3 su proyecto, que logr\u00f3 consolidarse en 2025 tras el registro de marca. Su modelo combina la compra de uvas de distintas regiones con la elaboraci\u00f3n en bodegas alquiladas.<\/p>\n

Entre sus productos se destaca una edici\u00f3n limitada de Pinot Noir de maceraci\u00f3n carb\u00f3nica, con solo 120 botellas, elaborada con uvas de Luj\u00e1n de Cuyo. \u201cEs un vino muy frutado, fresco y con una estructura particular\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Vivaldo subray\u00f3 la importancia del dise\u00f1o de etiquetas como herramienta comercial, actualmente en desarrollo junto a un artista pl\u00e1stico.<\/p>\n

EL FUTURO: WINE BAR, EXPERIENCIAS Y M\u00c1S DE 500 ETIQUETAS<\/strong><\/p>\n

Como parte de su crecimiento, Vinoteca Don Valentino avanza en la apertura de un wine bar, pensado como un espacio de encuentro after office. El lugar ofrecer\u00e1 m\u00e1s de 500 etiquetas, vino por copa y una propuesta gastron\u00f3mica tipo finger food.<\/p>\n

\u201cEl objetivo es que la gente pueda venir, relajarse y disfrutar sin necesidad de comprar una botella completa\u201d, explic\u00f3 Mart\u00ednez.<\/p>\n

RECOMENDACIONES PARA EL CONSUMIDOR LOCAL<\/strong><\/p>\n

Consultado sobre qu\u00e9 vino elegir para un asado entre amigos, Mart\u00ednez sugiri\u00f3 opciones fuera de lo tradicional, destacando un Malbec de Laureano G\u00f3mez y blends tintos como alternativas de calidad.<\/p>\n

\u201cEl vino depende del contexto: la comida, la temperatura, la compa\u00f1\u00eda. No hay uno solo que sirva para todo\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

La entrevista dej\u00f3 en claro que el vino en Goya atraviesa una etapa de transformaci\u00f3n, donde la experiencia, el asesoramiento y la exploraci\u00f3n de nuevas cepas marcan el camino de una cultura que busca renovarse sin perder su esencia.<\/p>\n

Mira la entrevista completa aca :<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

https:\/\/www.youtube.com\/live\/OJ1sldLnNl4?si=ADkHqUXxUhPnG8wU<\/a><\/div>\n
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FUENTE : Multiplataformas, Radio, Tv y Streaming de Goya<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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