{"id":33576,"date":"2026-05-20T19:10:53","date_gmt":"2026-05-20T22:10:53","guid":{"rendered":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/?p=33576"},"modified":"2026-05-20T19:11:58","modified_gmt":"2026-05-20T22:11:58","slug":"gaston-y-maria-paz-contaron-como-continuan-el-legado-de-los-anos-locos-en-voces-callejeras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/2026\/05\/20\/gaston-y-maria-paz-contaron-como-continuan-el-legado-de-los-anos-locos-en-voces-callejeras\/","title":{"rendered":"GAST\u00d3N Y MAR\u00cdA PAZ CONTARON C\u00d3MO CONTIN\u00daAN EL LEGADO DE \u201cLOS A\u00d1OS LOCOS\u201d EN VOCES CALLEJERAS"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

En los estudios de Multiplataforma Bit\u00e1cora, durante el programa \u201cVoces Callejeras\u201d, Gast\u00f3n<\/span><\/span> y Mar\u00eda Paz<\/span><\/span> compartieron una emotiva entrevista donde repasaron la historia de \u201cLos A\u00f1os Locos\u201d, uno de los emprendimientos gastron\u00f3micos m\u00e1s tradicionales y reconocidos de la ciudad de Goya.<\/p>\n

Durante la charla, Mar\u00eda Paz record\u00f3 que el hist\u00f3rico carrito comenz\u00f3 en 1996 de la mano de sus padres, convirti\u00e9ndose con el paso del tiempo en un verdadero cl\u00e1sico de la gastronom\u00eda nocturna goyana. Cont\u00f3 que, aunque naci\u00f3 un a\u00f1o despu\u00e9s de la apertura del negocio, pr\u00e1cticamente creci\u00f3 dentro del emprendimiento acompa\u00f1ando diariamente a su padre y a su madre en el trabajo.<\/p>\n

Los entrevistados remarcaron que el emblem\u00e1tico carrito ubicado en plaza Mitre logr\u00f3 mantenerse vigente durante casi tres d\u00e9cadas gracias a la constancia, la calidad de los productos y la fidelidad de una clientela que atraviesa generaciones. Seg\u00fan explicaron, muchas familias y grupos de amigos contin\u00faan eligiendo el lugar como punto de encuentro habitual.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Uno de los momentos m\u00e1s emotivos de la entrevista estuvo relacionado con el reciente fallecimiento del fundador del negocio, ocurrido pocos d\u00edas antes de la apertura del nuevo bar proyectado por la familia. Mar\u00eda Paz relat\u00f3 que su padre so\u00f1aba desde hac\u00eda m\u00e1s de veinte a\u00f1os con concretar ese espacio gastron\u00f3mico y que el proyecto ya estaba pr\u00e1cticamente terminado cuando sucedi\u00f3 su partida.<\/p>\n

A partir de ese momento, Gast\u00f3n y Mar\u00eda Paz decidieron continuar adelante con el legado familiar y asumir la conducci\u00f3n tanto del tradicional carrito como del nuevo bar. Ambos reconocieron que debieron reorganizar completamente sus vidas personales y laborales para dedicarse de lleno al emprendimiento, combinando esfuerzo, aprendizaje y trabajo en equipo.<\/p>\n

En la entrevista tambi\u00e9n explicaron c\u00f3mo fue la transici\u00f3n hacia una nueva manera de administrar el negocio, incorporando encargados en ambos locales para poder supervisar el funcionamiento general desde otro rol. Destacaron adem\u00e1s la importancia de mantener intacta la esencia que convirti\u00f3 a \u201cLos A\u00f1os Locos\u201d en una referencia gastron\u00f3mica de Goya.<\/p>\n

Sobre el nuevo local, ubicado en la esquina de Cabral y 9 de Julio, se\u00f1alaron que buscaron crear un espacio distinto, con impronta de bar, m\u00fasica, terraza y una propuesta m\u00e1s amplia en la carta. All\u00ed incorporaron nuevas variedades de comidas, tragos y promociones, sin dejar de lado las cl\u00e1sicas hamburguesas y pizzas que identifican a la marca desde sus comienzos.<\/p>\n

Otro de los puntos destacados fue la incorporaci\u00f3n de nuevas herramientas vinculadas a redes sociales, marketing digital y sistemas de fidelizaci\u00f3n de clientes mediante aplicaciones y acumulaci\u00f3n de puntos. Seg\u00fan explicaron, buscan combinar la tradici\u00f3n del negocio familiar con nuevas estrategias modernas para seguir creciendo.<\/p>\n

Finalmente, Gast\u00f3n y Mar\u00eda Paz agradecieron el acompa\u00f1amiento de los clientes de toda la vida y remarcaron que el principal objetivo es mantener vivo el legado construido por la familia durante casi treinta a\u00f1os, apostando a la innovaci\u00f3n sin perder la identidad que convirti\u00f3 a \u201cLos A\u00f1os Locos\u201d en un verdadero s\u00edmbolo gastron\u00f3mico de la ciudad.<\/p>\n

Mira aca el vivo :<\/p>\n

https:\/\/www.youtube.com\/live\/J0hqFVrZqHg?si=GaO63hlbGHaGv-i0<\/a><\/p>\n<\/div>\n

FUENTE : Multiplataformas Radio, Tv y Streaming de Goya<\/div>\n
Producci\u00f3n General :<\/div>\n
Sebastian Soler<\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En los estudios de Multiplataforma Bit\u00e1cora, durante el programa \u201cVoces Callejeras\u201d, Gast\u00f3n y Mar\u00eda Paz compartieron una emotiva entrevista donde repasaron la historia de \u201cLos A\u00f1os Locos\u201d, uno de los emprendimientos gastron\u00f3micos m\u00e1s tradicionales y reconocidos de la ciudad de Goya. Durante la charla, Mar\u00eda Paz record\u00f3 que el hist\u00f3rico carrito comenz\u00f3 en 1996 de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":33578,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":{"0":"post-33576","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bitacora-tv"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33576"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33579,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33576\/revisions\/33579"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}