{"id":35517,"date":"2026-07-15T09:40:38","date_gmt":"2026-07-15T12:40:38","guid":{"rendered":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/?p=35517"},"modified":"2026-07-15T09:41:02","modified_gmt":"2026-07-15T12:41:02","slug":"mario-sellares-destaco-la-innovacion-y-la-genetica-como-claves-para-transformar-la-produccion-ganadera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/2026\/07\/15\/mario-sellares-destaco-la-innovacion-y-la-genetica-como-claves-para-transformar-la-produccion-ganadera\/","title":{"rendered":"MARIO SELLAR\u00c9S DESTAC\u00d3 LA INNOVACI\u00d3N Y LA GEN\u00c9TICA COMO CLAVES PARA TRANSFORMAR LA PRODUCCI\u00d3N GANADERA"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

En los estudios de Multiplataforma Bit\u00e1cora<\/strong>, durante una entrevista realizada en el programa Cont\u00e1 Conmigo<\/strong>, el productor agropecuario Mario Sellar\u00e9s<\/strong>, responsable de la Caba\u00f1a It\u00e1 Sir\u00ed<\/strong>, comparti\u00f3 su experiencia de m\u00e1s de cinco d\u00e9cadas vinculada al campo y explic\u00f3 c\u00f3mo la incorporaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas de manejo y gen\u00e9tica permiti\u00f3 transformar un establecimiento ganadero de Corrientes en un modelo de producci\u00f3n reconocido a nivel nacional.<\/p>\n

Desde el inicio de la charla, Sellar\u00e9s se defini\u00f3 como “un hacedor”, destacando que su mayor satisfacci\u00f3n pasa por formar equipos de trabajo y transmitir conocimientos adquiridos a partir de la experiencia. Asegur\u00f3 que buena parte de su aprendizaje naci\u00f3 de los errores cometidos a lo largo de su trayectoria y sostuvo que compartir esas vivencias puede evitar que otros productores recorran el mismo camino.<\/p>\n

“Me gusta marcar d\u00f3nde est\u00e1 la v\u00edbora para que otros no la pisen”, expres\u00f3 al explicar su filosof\u00eda de trabajo.<\/p>\n

El productor record\u00f3 que su pasi\u00f3n por la actividad agropecuaria naci\u00f3 junto a su padre, quien adem\u00e1s de m\u00e9dico dedicaba gran parte de su tiempo al campo. De \u00e9l hered\u00f3 la convicci\u00f3n de que la mejora de los procesos productivos es m\u00e1s importante que el incremento de los insumos, una idea que marc\u00f3 el desarrollo posterior de la Caba\u00f1a It\u00e1 Sir\u00ed.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Durante la entrevista explic\u00f3 c\u00f3mo conoci\u00f3 desde muy peque\u00f1o el sistema de pastoreo racional desarrollado a partir de los estudios del f\u00edsico-qu\u00edmico franc\u00e9s Andr\u00e9 Voisin y posteriormente adaptado por especialistas brasile\u00f1os. A partir de esa experiencia familiar comenz\u00f3 un largo camino de investigaci\u00f3n que, luego de varios intentos, encontr\u00f3 su punto de inflexi\u00f3n gracias al trabajo de su hijo M\u00e1ximo, ingeniero agr\u00f3nomo.<\/p>\n

Sellar\u00e9s destac\u00f3 que fue \u00e9l quien logr\u00f3 adaptar ese sistema a las caracter\u00edsticas particulares de los suelos correntinos, permitiendo multiplicar la productividad del establecimiento.<\/p>\n

Seg\u00fan detall\u00f3, el campo pas\u00f3 de producir entre 50 y 60 kilos de carne por hect\u00e1rea a mantener actualmente un promedio cercano a los 180 y 200 kilos por hect\u00e1rea, sin incrementar significativamente los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n

Uno de los aspectos centrales del m\u00e9todo consiste en dividir los potreros en peque\u00f1as parcelas para realizar un pastoreo rotativo que permita la recuperaci\u00f3n natural de las pasturas antes del regreso de los animales.<\/p>\n

Con ejemplos sencillos, explic\u00f3 que administrar correctamente el tiempo de descanso del pasto permite aprovechar mucho mejor el recurso forrajero, mejorar la calidad del suelo y aumentar la carga animal sin recurrir a mayores inversiones.<\/p>\n

Adem\u00e1s remarc\u00f3 que se trata de un sistema aplicable tanto a peque\u00f1os como a grandes productores y que su principal requisito no es el capital, sino la decisi\u00f3n de trabajar con planificaci\u00f3n y constancia.<\/p>\n

Otro de los ejes de la entrevista estuvo centrado en la importancia de la gen\u00e9tica bovina.<\/p>\n

Sellar\u00e9s explic\u00f3 que producir animales de mayor calidad no implica necesariamente mayores costos, sino tomar decisiones orientadas al mejoramiento gen\u00e9tico mediante inseminaci\u00f3n artificial y transferencia embrionaria.<\/p>\n

En ese sentido se\u00f1al\u00f3 que la Caba\u00f1a It\u00e1 Sir\u00ed trabaja junto a reconocidos establecimientos especializados en Brangus Colorado para incorporar gen\u00e9tica de excelencia y trasladarla progresivamente a todo su rodeo.<\/p>\n

El productor record\u00f3 que la historia ganadera de su familia comenz\u00f3 en el siglo XIX y fue evolucionando con distintas razas hasta llegar al Brangus, una raza sint\u00e9tica que combina las virtudes del Angus y el Brahman, adapt\u00e1ndose de manera eficiente a las condiciones clim\u00e1ticas del norte argentino.<\/p>\n

Para Sellar\u00e9s, el verdadero desaf\u00edo no pasa solamente por producir reproductores de calidad, sino por incorporar esa mejora gen\u00e9tica en todo el rodeo para incrementar la eficiencia del sistema productivo.<\/p>\n

A lo largo de la conversaci\u00f3n tambi\u00e9n hizo hincapi\u00e9 en la necesidad de aprovechar el conocimiento disponible y animarse a innovar.<\/p>\n

Consider\u00f3 que hoy la informaci\u00f3n t\u00e9cnica est\u00e1 al alcance de cualquier productor gracias a la tecnolog\u00eda y sostuvo que el mayor obst\u00e1culo muchas veces no es econ\u00f3mico, sino la resistencia al cambio.<\/p>\n

Finalmente dej\u00f3 un mensaje especialmente dirigido a las nuevas generaciones vinculadas al sector agropecuario, invit\u00e1ndolas a capacitarse, consultar a quienes tienen experiencia y comenzar cuanto antes a implementar mejoras.<\/p>\n

“Lo m\u00e1s valioso que tenemos es el tiempo. Hay que animarse a dar el primer paso, aprender y aplicar procesos que ya demostraron ser eficientes”, concluy\u00f3.<\/p>\n

La entrevista permiti\u00f3 conocer la historia de una empresa familiar que convirti\u00f3 la innovaci\u00f3n, el manejo eficiente de los recursos y la mejora gen\u00e9tica en pilares fundamentales para lograr una producci\u00f3n ganadera sustentable y competitiva, posicionando a la Caba\u00f1a It\u00e1 Sir\u00ed como un referente del sector agropecuario correntino.<\/p>\n<\/div>\n

Mira la nota completa aca :<\/p>\n

https:\/\/www.youtube.com\/live\/yEVhz9EgsKE?si=lWraM3eIzS1ITH9l<\/a><\/p>\n

FUENTE : Multiplataformas Radio, Tv y Streaming de Goya<\/div>\n
Producci\u00f3n General :<\/div>\n
Sebastian Soler<\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En los estudios de Multiplataforma Bit\u00e1cora, durante una entrevista realizada en el programa Cont\u00e1 Conmigo, el productor agropecuario Mario Sellar\u00e9s, responsable de la Caba\u00f1a It\u00e1 Sir\u00ed, comparti\u00f3 su experiencia de m\u00e1s de cinco d\u00e9cadas vinculada al campo y explic\u00f3 c\u00f3mo la incorporaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas de manejo y gen\u00e9tica permiti\u00f3 transformar un establecimiento ganadero de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":35519,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-35517","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bitacora-tv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35517"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35517\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35520,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35517\/revisions\/35520"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}