{"id":37313,"date":"2026-10-12T17:14:35","date_gmt":"2026-10-12T20:14:35","guid":{"rendered":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/?p=37313"},"modified":"2026-10-12T17:14:35","modified_gmt":"2026-10-12T20:14:35","slug":"no-solo-importa-que-comen-compartir-la-mesa-tambien-forma-los-habitos-alimentarios-de-ninos-y-adolescentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/2026\/10\/12\/no-solo-importa-que-comen-compartir-la-mesa-tambien-forma-los-habitos-alimentarios-de-ninos-y-adolescentes\/","title":{"rendered":"No solo importa qu\u00e9 comen: compartir la mesa tambi\u00e9n forma los h\u00e1bitos alimentarios de ni\u00f1os y adolescentes"},"content":{"rendered":"

La alimentaci\u00f3n<\/b><\/a> durante la ni\u00f1ez y la adolescencia puede incidir en el desarrollo cognitivo, la energ\u00eda disponible para la actividad cotidiana y la construcci\u00f3n de h\u00e1bitos que perduran con el tiempo. Sin embargo, el debate no se limita a los alimentos que integran un plato. Durante su columna en Infobae al Mediod\u00eda<\/b><\/a>, la directora editorial de Infobae<\/b>, Daniela Blanco<\/b>, puso el foco en la comensalidad<\/b>, un concepto que contempla el contexto, los v\u00ednculos y las rutinas que rodean las comidas.<\/p>\n

La periodista abord\u00f3 las recomendaciones destinadas a chicos y adolescentes.<\/p>\n

Adem\u00e1s, inform\u00f3 que expertos argentinos impulsan un consenso de recomendaciones alimentarias y comensalidad para la poblaci\u00f3n de 2 a 17 a\u00f1os, cuyos fundamentos fueron presentados durante el 9\u00b0 Congreso Argentino de Nutrici\u00f3n Pedi\u00e1trica, organizado por la Sociedad Argentina de Pediatr\u00eda.<\/p>\n

La iniciativa NutreAR propone adecuar las pautas de alimentaci\u00f3n a las necesidades de cada etapa. Incluye la elecci\u00f3n y las cantidades de alimentos, pero tambi\u00e9n aspectos vinculados con la relaci\u00f3n con la comida, la formaci\u00f3n de h\u00e1bitos y el estilo de vida, seg\u00fan expertos de PROFENI<\/b>, Profesionales Expertos en Nutrici\u00f3n Infantil.<\/p>\n

La comensalidad incorpora el entorno en el que comen ni\u00f1os y adolescentes<\/h2>\n
\"Un<\/picture>La observaci\u00f3n de familiares y pares en la mesa facilita la incorporaci\u00f3n de nuevos alimentos por imitaci\u00f3n (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n

\u201cNo es solo definir qu\u00e9 listado de alimentos vamos a incorporar. Este es un trabajo que se hizo entre los dos y los diecisiete a\u00f1os. No son las mismas necesidades nutricionales, l\u00f3gicamente, un ni\u00f1o de dos, de tres, de diez, que uno de diecis\u00e9is. Primero ah\u00ed hay que entender qu\u00e9 necesidades nutricionales tiene ese joven\u201d, plante\u00f3 Blanco al explicar el alcance de la comensalidad.<\/p>\n

Adem\u00e1s, sostuvo que la comensalidad refiere a \u201ctodo lo que rodea al comer\u201d<\/b>: con qui\u00e9n se comparte la mesa, de qu\u00e9 modo se organiza el momento de la comida y qu\u00e9 referencias alimentarias tienen los chicos en su vida cotidiana.<\/p>\n

\u201cLa comensalidad implica un encuentro. Es mucho m\u00e1s interesante cenar en familia o con amigos que cenar solo, porque van a decrecer algunas cuestiones que hacen a esa comensalidad, esa puesta en marcha de ese acto de comer\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Tambi\u00e9n describi\u00f3 una pr\u00e1ctica que, seg\u00fan observ\u00f3, se vuelve frecuente desde los 14 o 15 a\u00f1os: \u201cLos j\u00f3venes, esto pasa mucho a partir de los catorce, quince, se hacen como una bandejita y se van al cuarto a ver tele y a comer<\/b>\u201d.<\/p>\n

Frente a esa pr\u00e1ctica, propuso recuperar al menos una comida compartida en el d\u00eda, sin restringir el concepto a la familia nuclear. \u201cEs mucho m\u00e1s interesante cenar en familia o con amigos que cenar solo\u201d<\/b>, sostuvo.<\/p>\n

Los h\u00e1bitos se transmiten por imitaci\u00f3n y con una oferta variada<\/h2>\n

Para Blanco, la mesa compartida permite que ni\u00f1os y adolescentes conozcan alimentos a trav\u00e9s de la observaci\u00f3n de padres, hermanos, t\u00edos, amigos u otros adultos de referencia.<\/p>\n

\u201cCon los chicos es muy importante crear h\u00e1bitos y ver qu\u00e9 come el pap\u00e1, el t\u00edo o el hermano. La selectividad de los alimentos entra en la comensalidad. Los chicos ampl\u00edan su men\u00fa por imitaci\u00f3n o por un otro que est\u00e1n viendo comer\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

\"Un<\/picture>El h\u00e1bito de comer en el dormitorio frente a la televisi\u00f3n aumenta a partir de los 14 o 15 a\u00f1os (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n

Esa din\u00e1mica, explic\u00f3, puede contribuir a evitar la selectividad alimentaria. \u201cNo hay que alentar, dicen los expertos, la selectividad. Es decir, que el chico coma patitas con pur\u00e9 solamente. Hay que tratar de abrir un abanico diverso y tratar de que siempre prueben algo nuevo. Todas esas cuestiones son mucho m\u00e1s posibles y l\u00f3gicas si ocurren en grupo\u201d, sostuvo.<\/p>\n

La propuesta abarca desde carnes, pollo, verduras y frutas <\/b>hasta combinaciones que resulten atractivas para cada edad.<\/p>\n

La directora editorial remarc\u00f3 que la organizaci\u00f3n cotidiana condiciona estas posibilidades. Los horarios de trabajo, las actividades deportivas y la jornada escolar suelen dificultar que todos los integrantes del hogar coincidan. Aun as\u00ed, plante\u00f3 que la cena puede ser una instancia posible para sostener una rutina compartida.<\/p>\n

\u201cSi yo tuviera que dejar un consejo a familias de hoy es tratar de mantener una comida en grupo: en lo posible, la cena\u201d, dijo.<\/p>\n

La vianda y el comedor escolar tambi\u00e9n forman parte de las elecciones cotidianas<\/h2>\n
\"Ni\u00f1os<\/picture>Las viandas planificadas y los comedores escolares estimulan la curiosidad alimentaria entre los estudiantes (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n

La alimentaci\u00f3n fuera de casa fue otro de los ejes de la columna. Blanco se\u00f1al\u00f3 que, a medida que los estudiantes crecen, ganan autonom\u00eda y pueden optar por productos disponibles en los quioscos escolares. Por eso, consider\u00f3 importante acompa\u00f1ar las elecciones alimentarias mientras sea posible y planificar viandas con opciones variadas.<\/p>\n

\u201cPoder construirle la vianda, dicen los expertos\u201d<\/b>, expres\u00f3. A la vez, destac\u00f3 que los comedores escolares pueden ofrecer men\u00fas dise\u00f1ados con criterios nutricionales y que varias instituciones comparten esas propuestas con las familias.<\/p>\n

Ese intercambio habilita conversaciones sobre lo que los chicos comen durante el d\u00eda y sobre los alimentos que podr\u00edan incorporar en sus casas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n mencion\u00f3 que los v\u00ednculos entre pares influyen en la curiosidad alimentaria.<\/p>\n

Ver que un compa\u00f1ero lleva tomates cherry, fruta u otra preparaci\u00f3n puede despertar el inter\u00e9s de otros estudiantes. Para Blanco, esas experiencias demuestran que la comensalidad no termina en el hogar, sino que tambi\u00e9n se construye en la escuela y entre amigos.<\/p>\n

\"Una<\/picture>La participaci\u00f3n de ni\u00f1os y adolescentes en la preparaci\u00f3n de las comidas fomenta su autonom\u00eda (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n

Involucrar a los j\u00f3venes en la cocina y las compras puede favorecer el aprendizaje<\/h2>\n

La participaci\u00f3n en la preparaci\u00f3n de los alimentos fue otra de las sugerencias. Sin proponer modelos ideales ni exigir que todos cocinen a diario, recomend\u00f3 sumar a ni\u00f1os y adolescentes en tareas sencillas, como lavar vegetales, preparar una ensalada o elegir productos en la compra.<\/p>\n

\u201cInvolucrar a los chicos y a los j\u00f3venes en hacer su alimento tambi\u00e9n es parte de la comensalidad\u201d<\/b>, afirm\u00f3. De acuerdo con su planteo, esta participaci\u00f3n permite que conozcan los ingredientes, desarrollen autonom\u00eda y se familiaricen con elecciones que no dependan exclusivamente de productos listos para consumir.<\/p>\n

Blanco identific\u00f3 a la comida industrializada como uno de los principales desaf\u00edos de la alimentaci\u00f3n cotidiana. Diferenci\u00f3 el consumo ocasional de comida r\u00e1pida de su incorporaci\u00f3n frecuente en la dieta.<\/p>\n

\u201cUna cosa es una eventualidad de una comida r\u00e1pida. Otra cosa es que la comida r\u00e1pida, la gaseosa, o todo lo que es la industrializaci\u00f3n alimentaria sea parte de la dieta cotidiana. Y ah\u00ed hay que levantar la mano porque no es lo mismo\u201d, sostuvo.<\/p>\n

En ese sentido, propuso buscar alternativas para ampliar la aceptaci\u00f3n de verduras y frutas<\/b>, incluso mediante preparaciones, salsas o aderezos que faciliten el acercamiento a sabores menos habituales.<\/p>\n

Tambi\u00e9n, se refiri\u00f3 a la participaci\u00f3n de los chicos en la elaboraci\u00f3n de las comidas y valor\u00f3 la tendencia de algunos grupos de j\u00f3venes a reunirse para cocinar: \u201cSe juntan un grupo de chicas y de chicos y se juntan con comida\u201d.<\/b><\/p>\n

Durante la columna, Blanco record\u00f3 la existencia de las Gu\u00edas Alimentarias para la Poblaci\u00f3n Argentina (GAPA)<\/b>, materiales que re\u00fanen recomendaciones actualizadas para orientar las decisiones de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

El consenso NutreAR que desarrolla PROFENI busca aportar precisamente una mirada que contemple los requerimientos nutricionales y las circunstancias en las que se forman los h\u00e1bitos.<\/p>\n

La propuesta est\u00e1 dirigida a ni\u00f1os y adolescentes de 2 a 17 a\u00f1os y pone en primer plano que la alimentaci\u00f3n incluye decisiones cotidianas, v\u00ednculos y oportunidades de aprendizaje alrededor de la mesa.<\/p>\n

Infobae<\/b> te acompa\u00f1a cada d\u00eda en YouTube con entrevistas, an\u00e1lisis y la informaci\u00f3n m\u00e1s destacada, en un formato cercano y din\u00e1mico.<\/p>\n

\u2022 De 7 a 9: Infobae al Amanecer<\/b>: Nacho Gir\u00f3n, Luciana Rubinska y Bel\u00e9n Escobar<\/p>\n

\u2022 De 9 a 12: Infobae a las Nueve<\/b>: Gonzalo S\u00e1nchez, Tatiana Schapiro, Ram\u00f3n Indart y Cecilia Boufflet<\/p>\n

\u2022 De 12 a 15: Infobae al Mediod\u00eda<\/b>: Maru Duffard, Andrei Serbin Pont, Fede Mayol y Facundo Kablan \u2022 De 15 a 18: Infobae a la Tarde<\/b>: Manu Jove, Maia Jastreblansky y Paula Guardia Bourdin; rotan en la semana Marcos Shaw, Federico Cristofanelli, Rosendo Grobo, Lara L\u00f3pez Calvo y Tom\u00e1s Trap\u00e9.<\/p>\n

\u2022 De 18 a 21: Infobae al Regreso<\/b>: Gonzalo Aziz, Diego Iglesias, Malena de los R\u00edos y Mat\u00edas Barber\u00eda; rotan en la semana Gustavo Lazzari, Mart\u00edn Tetaz y Mica Mendelevich Actualidad, charlas y protagonistas, en vivo. Seguinos en nuestro canal de YouTube<\/b> @infobae<\/b><\/i><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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