{"id":7704,"date":"2022-09-10T08:52:10","date_gmt":"2022-09-10T11:52:10","guid":{"rendered":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/?p=7704"},"modified":"2022-09-10T08:52:10","modified_gmt":"2022-09-10T11:52:10","slug":"todo-lo-que-tenes-que-saber-sobre-el-huevo-propiedades-beneficios-y-curiosidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/2022\/09\/10\/todo-lo-que-tenes-que-saber-sobre-el-huevo-propiedades-beneficios-y-curiosidades\/","title":{"rendered":"Todo lo que ten\u00e9s que saber sobre el huevo: propiedades, beneficios y curiosidades"},"content":{"rendered":"

Hoy vamos a hablar de algunas cosas sobre el\u00a0huevo<\/b>. Bueno, estos dos huevos, desde el punto de vista\u00a0nutritivo\u00a0<\/b>y medido en\u00a0calor\u00edas<\/b>, son 80 calor\u00edas. Ahora, desde el punto de vista nutritivo, son iguales y en esta oportunidad vamos a profundizar y ampliar sobre esta\u00a0caracter\u00edstica<\/b>.<\/p>\n

Mi primer recuerdo del\u00a0huevo\u00a0<\/b>tiene que ver con la\u00a0infancia<\/b>, con la escuela primaria. En ese momento, nos contaron la historia del huevo de\u00a0Crist\u00f3bal Col\u00f3n.<\/b><\/p>\n

La historia de Col\u00f3n y su relaci\u00f3n con el huevo tuvo lugar cuando ya hab\u00eda hecho su viaje y volvi\u00f3. En ese momento, le estaba contando a los\u00a0Reyes\u00a0<\/b>y a algunos\u00a0nobles\u00a0<\/b>sobre c\u00f3mo eran las \u201cIndias<\/b>\u201d y c\u00f3mo hab\u00eda sido el\u00a0viaje<\/b>. Es decir, su haza\u00f1a. Entonces le dijeron: \u201cBueno, eso que usted hizo lo puede hacer cualquiera\u201d. \u201cS\u00ed, es cierto\u201d, les respondi\u00f3.<\/p>\n

Entonces, le dijo a toda la gente que estaba presente: \u201cBueno, h\u00e1ganme un favor y pongan este\u00a0huevo\u00a0<\/b>para quede\u00a0parado\u00a0<\/b>sobre la\u00a0mesa<\/b>\u201d. Todos intentaron, pero\u00a0ninguno lo logr\u00f3<\/b>. Entonces, Col\u00f3n hizo la famosa historia del huevo de Col\u00f3n.<\/p>\n

\"DuranteDurante a\u00f1os fue cuestionado, sin embargo es un excelente alimento \/ (Andina)<\/div>\n

Le peg\u00f3 del modo en que explico y muestro en este video (que no se lo pueden perder) y ah\u00ed el huevo qued\u00f3 parado. Entonces dijo: \u201cAhora ya todos ustedes lo van a saber hacer, porque despu\u00e9s que alguien lo hizo por primera vez, es f\u00e1cil hacer el resto\u201d. Bueno, m\u00e1s all\u00e1 de eso y de la an\u00e9cdota de Col\u00f3n, con el tiempo, primero apareci\u00f3 la historia de que\u00a0el huevo hac\u00eda mal.<\/b><\/p>\n

Hoy en d\u00eda, lo que se sabe es que el huevo se puede consumir. Es m\u00e1s, se puede consumir\u00a0un huevo por d\u00eda<\/b>, incluso, si una persona consume\u00a0carne<\/b>. Y si no consume carne, puede consumir\u00a0uno o dos huevos por d\u00eda<\/b>,\u00a0salvo\u00a0<\/b>que tenga alguna\u00a0contraindicaci\u00f3n m\u00e9dica.<\/b><\/p>\n

\"SiSi no consume carne, puede ingerir dos huevos al d\u00eda \/ Pixabay<\/div>\n

El\u00a0huevo\u00a0<\/b>es un alimento que sirve para muchas preparaciones, pero tambi\u00e9n es un\u00a0excelente alimento<\/b>\u00a0porque tiene\u00a0prote\u00ednas\u00a0<\/b>de primera calidad y tiene\u00a0grasas\u00a0<\/b>buenas. Es que estas grasas, que son m\u00e1s valen, son\u00a0protectoras de las arterias<\/b>, tienen\u00a0vitaminas\u00a0<\/b>y tiene dos elementos: la\u00a0lute\u00edna\u00a0<\/b>y la\u00a0zeaxantina<\/b>. Estas dos sustancias son dos\u00a0antioxidantes\u00a0<\/b>que protegen la vista de una enfermedad que aparece a medida que pasan los a\u00f1os que alg\u00fan d\u00eda se la contar\u00e9.<\/p>\n

Adem\u00e1s de estos detalles, le recuerdo que para saber si un\u00a0huevo\u00a0<\/b>est\u00e1\u00a0fresco\u00a0<\/b>o no, se lo\u00a0sumerge en agua<\/b>. Si se va al\u00a0fondo<\/b>, quiere decir que est\u00e1\u00a0fresco<\/b>. Si\u00a0flota\u00a0<\/b>o\u00a0semiflota<\/b>, quiere decir que tiene aire adentro y que, entonces, ya ha\u00a0se empezado a descomponer<\/b>.<\/p>\n

Un tema m\u00e1s sobre el huevo, y un pensamiento, recuerde que la misma\u00a0agua hirviendo<\/b>\u00a0que\u00a0endurece\u00a0<\/b>a un\u00a0huevo<\/b>,\u00a0ablanda<\/b>\u00a0la\u00a0papa<\/b>. Entonces, hay que tener presente que no son solamente las circunstancias, sino de qu\u00e9 uno est\u00e1 hecho y c\u00f3mo reacciona a las cosas que pasan.<\/p>\n

*El doctor Alberto Cormillot (MN 24.518) es un reconocido m\u00e9dico argentino especialista en obesidad, educador para la salud, escritor y conferencista. Fund\u00f3 y dirige la Cl\u00ednica de Nutrici\u00f3n y Salud que lleva su nombre, Dieta Club, la Fundaci\u00f3n ALCO (An\u00f3nimos Luchadores Contra la Obesidad) y el Instituto Argentino de Nutrici\u00f3n, desde donde asesora a industrias para la elaboraci\u00f3n de productos diet\u00e9ticos y saludables.<\/i><\/p>\n

* Realizaci\u00f3n: Gast\u00f3n Taylor y Alejandro Beltrame \/ Edici\u00f3n: Facundo Madero \/ Producci\u00f3n: Dolores Ferrer Novotn\u00fd<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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