{"id":8597,"date":"2022-09-28T09:17:50","date_gmt":"2022-09-28T12:17:50","guid":{"rendered":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/?p=8597"},"modified":"2022-09-28T09:17:50","modified_gmt":"2022-09-28T12:17:50","slug":"carne-las-exportaciones-crecieron-11-por-la-fuerte-demanda-de-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobitacora.com.ar\/web\/2022\/09\/28\/carne-las-exportaciones-crecieron-11-por-la-fuerte-demanda-de-china\/","title":{"rendered":"Carne: las exportaciones crecieron 11% por la fuerte demanda de China"},"content":{"rendered":"
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\"Yanina<\/div>\n
Por\u00a0Yanina Otero<\/a><\/span><\/div>\n<\/div>\n

China es el principal comprador de carne argentina con m\u00e1s del 70% del total de los env\u00edos\u00a0<\/strong>y en ese contexto la liberaci\u00f3n por parte del Gobierno de las exportaciones de las categor\u00eda denominada \u201cconserva\u201d -que en el mercado interno pr\u00e1cticamente no se consume- permiti\u00f3 que los productores puedan crecer en exportaciones y aprovechar adem\u00e1s los sostenidos precios internacionales.\u00a0Concretamente, seg\u00fan los datos del INDEC en el acumulado de enero a agosto se export\u00f3 un total de 596.000 toneladas equivalente res con hueso. Comparado con las 538.000 toneladas exportadas en igual lapso el a\u00f1o pasado, los n\u00fameros actuales muestran un incremento cercano al 11% interanual.<\/strong><\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n

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Seg\u00fan explican desde el mercado ganadero de Rosario, Rosgan, a partir de enero de este a\u00f1o, la vaca conserva -incluyendo ahora la considerada manufactura, es decir vacas categor\u00eda D, E y F- as\u00ed como tambi\u00e9n los toros, se encuentran totalmente habilitados para exportar. Si bien el resto de las restricciones a\u00fan se encuentran vigentes, este canal de salida cuyo principal destino es el mercado chino, ha logrado restablecerse.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n
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En este marco, durante el \u00faltimo cuatrimestre, mayo-agosto, las exportaciones de carne promediaron 83.000 toneladas mensuales de las cuales China participo con el 78,5% de las ventas totales<\/strong>. Gran parte de los embarques a este destino corresponde a carne proveniente de vacas. Por tanto, esta fuerte exportaci\u00f3n, podr\u00eda asociarse a la mayor salida de vacas con destino a faena que se observ\u00f3 durante este este per\u00edodo, estando liberado el canal de exportaci\u00f3n para categor\u00edas inferiores.<\/p>\n

Otro dato clave y para tener en cuenta es que a partir de la flexibilizaci\u00f3n del cupo tambi\u00e9n se gener\u00f3 un escenario de mejor rentabilidad para el productor ganadero.\u00a0Con un mercado liberado, este a\u00f1o los valores para la vaca en pie resultaron significativamente m\u00e1s atractivos.<\/strong>\u00a0Con precios corrientes hasta entonces fluctuando entre los $220 y $250 para las categor\u00edas inferiores, medido a valores reales el promedio de la categor\u00eda en su conjunto, se vio revalorizada en un 9% respecto de lo registrado durante estos 5 meses de 2021.<\/p>\n

En este contexto desde el Rosgan remarcan: \u201csi calculamos entonces, el ingreso adicional obtenido por el productor por estas 213.000 vacas adicionales que ha podido remitir este a\u00f1o a faena, arribamos a unos $28.500 millones adicionales, medido en pesos constantes. En d\u00f3lares unos u$s187 millones de caja adicional en 5 meses\u201d.<\/p>\n

En lo que respecta a los precios en el mercado interno, el an\u00e1lisis del mercado ganadero detalla: \u201cEsto demuestra que la liberaci\u00f3n de la vaca nada ha interferido en la mesa de los argentinos y que un mercado intervenido no genera m\u00e1s que p\u00e9rdidas que terminan derramando a toda la cadena. Actualmente, China sigue siendo el principal destino de nuestras exportaciones, llevando el 77% de los embarques totales\u201d.<\/p>\n

Con una visi\u00f3n a lo que puede suceder respecto a las exportaciones en el mediano plazo el Rosgan proyecta: \u201cm\u00e1s all\u00e1 de una probable desaceleraci\u00f3n temporal de compras, el mercado chino sigue siendo para Argentina un canal de venta sumamente virtuoso en tanto permite valorizar una mercader\u00eda que hasta entonces significaba una venta residual y hoy genera una importante caja para el productor sobre un refugio que impacta, a la vez, en una mayor productividad de su rodeo\u201d.<\/strong><\/p>\n

Finalmente, en cuanto a los precios en el mercado interno, m\u00e1s all\u00e1 de la ca\u00edda en el poder adquisitivo de la poblaci\u00f3n que l\u00f3gicamente impacto de lleno en el consumo -hoy el promedio se ubica en su m\u00ednimo hist\u00f3rico de 47 kilos por habitante por a\u00f1o-, se espera que por una cuesti\u00f3n estacional -y de demanda- haya un incremento en los valores en el mercado interno que vienen planchados desde hace tres meses. Es por ello que el Gobierno ya estar\u00eda buscando alternativas y acuerdos extra con el sector frigor\u00edfico para asegurarse el abastecimiento a valores convenientes.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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